シロクマのブログだよ

野菜というと健康な食生活には欠かせない食材だと思います。

それではその野菜にはどれほどの栄養が含まれているのでしょうか。

まず体の免疫力を高め、風の予防、ウィルス撃退などの作用のあるビタミンＣが色々な野菜に含まれている事が分かっています。

ビタミンＣは含有量の多い順に赤ピーマン、めきゃべつ、黄ピーマン、菜の花、パセリ、ブロッコリー、かぶの葉、カリフラワー、ピーマン、ゴーヤとなっています。

免疫力向上などの他にがん予防の作用もありその作用はビタミンＥと共に摂る事で更に向上します。

コラーゲンの生成にも関与し、しみ、そばかすの予防、美白など美容にも効果があります。

続いて緑黄色野菜に含まれるβカロチンです。

これは体内でビタミンＡに変換されます。

ビタミンＡが不足すると視力障害などが起こります。

またビタミンＡには胃腸や気管支などの粘膜を正常に保ち、皮膚を作る役割があります。

そしてがんや老化防止にも効果があります。

βカロチンを多く含む順に野菜を並べるとしそ、モロヘイヤ、にんじん、パセリ、バジル、あしたば、春菊、ほうれん草、西洋かぼちゃ、大根の葉、となりますが、これらの野菜は油で調理する事によりβカロチンの吸収を高める事ができます。

そしてカリウムも多くの野菜に含まれている栄養素ですが、これは含有率の多い順に、パセリ、ゆり根、ほうれん草、おかひじき、里芋、めきゃべつ、枝豆、山芋、あしたば、モロヘイヤとなっています。

カリウムは体内の塩分量を調整し利尿作用があります。

そしてエネルギー代謝の活性化、たんぱく質を作る働きへの作用、神経、筋肉の機能を正常に保つ働きがあります。

8月16日に関するちょっとした豆知識についても掲載しておきます。8月16日は何の日か知ってますか？

実は、今日はドミニカ共和国の共和国再興記念日 です。

毎月16日の記念日を知ってますか？ 16日は家族ふれあいの日 (東京都) です。心の東京革命推進協議会が2001(平成13)年に制定。

次は今日の歴史上の出来事について紹介します。 1939年の今日、文部省が学生の競技試合を休日と土曜の午後のみに制限

ちなみに、今日が誕生日の有名人には ガブリエル・ピエルネ、 W.M.スタンレー(米:生化学者、ウイルスの結晶化に成功)、 ビル・エバンズ(米:ジャズピアニスト)、 山根青鬼(山根あおおに)、 高乃麗(声優)、 山根康広(歌手)、 小林千尋(タレント)、 吉沢瞳(タレント)、 などがいます。
詳しいことが知りたい方は何の日Anniversaryへ。また、Yahoo!きっず今日は何の日なんかもいいですよ。

タグ：知識 口コミ ネタ 検索 コトバ 資料 日記 ブログ ニュース 車査定 引越し ガーデニング 便秘 マイカーローン 車買取